? 春風送暖，萬物生發(fā)；春雨有情，茶苗萌芽。在云上全力組織下，從去年8月選址建園，到走遍云臺山各山頭尋好茶苗，到如今，無性繁殖的扦插茶苗已個個發(fā)出新芽，有性繁殖播種的茶籽亦是蠢蠢欲動，即將破土而出，云上在這個充滿希望的春天里，滿懷期待，靜待“云臺山大葉原生品系選育繁殖科研”項目，碩果累累。
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? 云臺山大葉種因發(fā)源于海拔近千米的安化云臺山“山崖水畔，不種自生”而得名，已有800多年栽培史。由于適應(yīng)性廣，抗逆性強，葉片長達20厘米，有機物含量極為豐富。不僅是紅茶、綠茶的優(yōu)質(zhì)原料，也是制作安化黑茶最純正最上等的好原料，國家評定八個著名大葉茶品種，就有安化的云臺山大葉種。
中國茶界泰斗施兆鵬教授對云上茶園建設(shè)給予科學指導
陳宗懋院士與劉仲華教授深入云上茶園仔細了解茶葉長勢情況
? 正是出于對云臺大葉品種優(yōu)勢的認可，中國茶界泰斗施兆鵬教授，中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長陳宗懋，湖南省農(nóng)業(yè)大學茶學學科帶頭人、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任劉仲華教授先后深入云臺山云上茶業(yè)進行調(diào)研。湖南農(nóng)業(yè)大學教授徐仲溪、羅軍武、朱旗、沈程文、肖力爭等也多次到訪云臺山，并將其選育繁殖項目放在了這里。
湖南農(nóng)業(yè)大學徐仲溪、羅軍武、朱旗教授一行考察云上茶園
?為了培育最純粹、品質(zhì)更優(yōu)異的原始茶樹品種，總經(jīng)理劉波與當?shù)乩习傩諏け樵婆_山間，撿取山中野生大葉茶籽，用古法、有性繁殖的方法培植優(yōu)質(zhì)茶苗。
??公司還先后發(fā)動1000余人次，歷時三個多月，走遍了云臺山周邊大大小小100多個山頭，尋找最原始的野生樹種，最終與湖南農(nóng)業(yè)大學合作共同打造了“云臺山大葉原生品系選育繁殖科研”項目。
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??云臺山是安化黑茶原料最核心的產(chǎn)區(qū)。上世紀20年代的省茶葉研究所就設(shè)立在安化，并利用云臺山野生大葉茶母本培育出了湖南著名的茶樹優(yōu)良品種——櫧葉齊等。
??堅守品質(zhì)，銳意創(chuàng)新。品系選育，即為在新時代下讓云臺大葉煥發(fā)新機，也為還原云臺山最本真的味道，更為這一優(yōu)良茶樹品種的保護、擴繁和選優(yōu)工作提供了更廣范圍更多數(shù)量更具代表性的選擇。
小貼士：1988年7月，湖南農(nóng)學院對安化云臺山大葉茶進行化驗分析，結(jié)果為：茶多酚23.38%、氨基酸1.539%、水浸物44.5%、兒茶素102.09mg/g、黃酮素6.715mg/g，品質(zhì)之優(yōu)異，為國內(nèi)茶葉之所罕見。另據(jù)有關(guān)權(quán)威部門檢測，安化茶葉平均硒含量0.22ppm，是全國茶葉平均值的2倍、世界茶葉平均值的7倍。
